2013年6月9日 星期日

油蔥







嬸嬸製作的油蔥,是道地的美濃油蔥,美濃跟很多鄉下一樣,年輕人大都外出工作,
嬸嬸家是附近鄰居聚會的好場所,大家閒話家常之餘,就幫忙將紅蔥頭一顆顆清理乾淨。
再利用南台灣的艷陽日曬,美濃黑豬的豬油鮮榨。
也正因為是老人生活聚會的寄託,不然一般請人工一顆顆清理紅蔥頭,根本成本不划算啊
水原天麵食館,就是採用這道地乾淨的紅蔥頭,製作的油蔥,歡迎品嘗。

2012年4月25日 星期三

牛肉拉麵

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牛肉拉麵(乾/湯)$90.-
牛腱肉,加入十幾種中藥,採用川式與紅燒的工法制作,讓腱子肉入味香Q,
湯頭除了牛大骨外,並加入老母雞與蔬菜熬煮8小時,湯頭鮮甜美味。

牛筋肉麵

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牛筋肉麵(乾/湯)$110.-
取自牛腱肉,一頭牛只可製作出2碗牛筋肉麵,
除了量少有外,再滷製上也很下功夫,一方面要讓筋頭軟Q入味,一方面又不能讓肉的部份爛掉。是非常考驗師傅的一道產品。

2012年3月28日 星期三

水原天麵食館 成立

水原天麵食館開幕於2011年11月5日
位於:高雄市三民區熱河一街447號
電話/傳真:07-322-0097 歡迎蒞臨!


水餃

獲得客人的認同,不知不覺水餃成為水原天麵食館的熱賣的產品。
很多很多的事,越看越透也越看越模糊,隨順因緣全力而為,是當下能做的。 水餃成為我下一個事業的基石。
目前推出: 高麗菜鮮肉水餃 韭黃水餃 麻辣水餃 瓠瓜鮮肉水餃

ihergo 愛合購 水原天麵食館